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食品烘干机的烘干工艺

更新时间:2018-06-06 点击数:2768

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烘干房烘干范围(主要烘干水分含量较小的条状、片状、粒状、块状等物品)

 1.材:金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术、桑葚等。

 2.果品类:杏仁、大枣、花生(带壳)、桂圆、核桃、山楂片、猕猴桃、果脯片、果蔬片橙子片等。

 3.蔬 菜:豆角、芸豆、扁豆、茄子、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇。


1、阶段,升温阶段:将装好的物料托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。

2、第二阶段。恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成物料颜色的变化,观察物料表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。

3、第三阶段,降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜超过60度,后期不宜超过75度。具体的烘干工艺厂家会另行指导。

烘干房特点:

1、烘干效果好:热风系统布局合理,温度分布均匀,控温度高,烘干成品能保持自然色泽、形状饱满,营养成分不受破坏,品质优良。

2、自动化程度高:控制系统设有科学的烘焙曲线程序,智能控制烘干时间,排湿时间,杜绝人为操作误差,无需人员看守;

3、性能可靠:技术成熟,制造工艺,产品经过严格的检验测试,使用寿命长,故障率低。

4、绿色环保:机组运行时不产生任何废水废物,不造成污染物排放。

该烘干机可以烘干红枣、大黄、丹参,党参,人参、牛蒡等中草药以外还同样适用于金银花,菊花,玫瑰花等的烘干,也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆,豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干。凡是太阳能晒干的物料都可以烘干。到时只需按照实际情况设定一下烘干温湿度即可。

 

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